Menu Saint Valentin 2018 Restaurant La Cantine de Francois

Menu Saint Valentin 2019
55,00 €
Entrée + Plat + dessert + Fromage + Boisson

Possibilité de vous faire un tête à tête chez vous avec ce menu à 33 € à emporter (sans boisson)

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Cocktail & mise en bouche
Nage d'homard émulsion coco gingembre
Friture de courgette
Terrine de Foie Gras et mikado de pain d'épice grillé
Entrée
1 verre de vin AOP Bourgogne
Boule de Saint Jacques et saumon fumé sur une tatin de légumes, crème d'asperge au Yuzu
Plat
1 verre de vin rouge Terre des Amoureuses
Pavé de chevreuil poêlé , rusty de légumes, jus aux morilles
Fromage
Macaron de Saint Nectaire fermier à la cardamone , salade de mâche et raisin sec
Dessert
Pyramide glacée de sorbet framboise -fleur de sureau, sablé cacao de mousse chocolat blanc , bonbon à la gavotte et framboise fraîche